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消防署の定番メニュー!消防うどんってなに??【レシピを公開!】

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トモ
トモ
こんにちは!
トモ(⇛プロフィール)です^^

僕は15年間、消防士をしていました。

そして、そのほとんどは 泊まり込みの24時間勤務でした。

部署にもよりますが、基本的に消防署では泊まり込みで働きます。

そのため、炊事や洗濯、掃除といった家事をしなくてはいけません。

その手際には、主婦もビックリするとか、しないとか・・・^^

そんな事情から、 消防士になるまで料理をしたことがなかった人も、数ヶ月もする頃には十分な腕前になっています。

この記事では、そんな消防署の料理事情をふまえ消防署でよく作る定番メニューについて解説していきたいと思います。

【仕事内容】消防士って火事がないとき何をやってるの?【消防署での一日を公開】

それと、お手数ですが簡単なアンケートにご協力お願いいたします。

今後の参考にさせていただきたいと思っています^^

よろしくおねがいします!

<副業についての考えで一番近いものはどれですか?>

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消防署といえば”消防うどん”

「相撲部屋はちゃんこ」「海上自衛隊はカレー」のように 「〇〇といえばこの料理」という定番料理が実は消防署にもあります。

これが何か分かりますか??

↓↓↓

正解は”うどん”です。

そう、消防署の定番といえば通称、消防うどんと呼ばれる、つけ麺のうどんです。

僕が消防署で働いているときは、3食のうち1食は大体これを作って食べていました。

特に朝食で作ることが多かったです^^

ちなみに僕のいた消防署では定番でしたが、これが全国的なのかは未確認です^^;

知っている方は情報をいただけると嬉しいですm(_ _)m

なんで、うどんなの?

消防署ではうどんをよく食べる。と聞いたら誰もが思うはずです。

「なんで、うどん?」と・・。

当時、先輩に聞いたところ、

食べてる途中で指令が入っても、つけ麺なら帰ってきてからまた食べれるから。

とのこと。

トモ
トモ
それって、”つけ麺の”理由では・・?

と思いましたが、それ以上聞けませんでした。笑

それはさておき、「消防うどんなんて聞いたことないよ」という方がほとんどだと思います。

というわけで、ここからは 消防うどんの作り方を説明したいと思います。

せっかくなので、ぜひご家庭で作ってみて下さい^^

案外イケるかもしれませんよ!

トモ
トモ
わが家では子どもたちの大好物です^^

消防うどんの作り方(超簡単バージョン)

では、さっそく作り方を説明していきます。

この記事では、 誰でも簡単に作れるように手抜きb、超かんたんバージョンにします。笑

トモ
トモ
伝統(?)の作り方は需要があれば別記事で^^

用意するもの(3人分)

食材


・豚バラ肉
 …200g
・玉ねぎ …1玉
・さつまあげ  …半袋(4〜5枚)
・しめじ …半パック
・ニラ …1/3束
・長ネギ …1本 
・うどん(乾麺) …400g(3〜4束)

 

トモ
トモ
あ!ニラが写ってない!

調味料

・めんつゆ  …適量
・かつおだし(顆粒) …適量
・砂糖 …適量
・塩 …適量
・水(つゆ用) …1000ccくらい

 

トモ
トモ
つゆの水の量が分からないときは、どんぶりで人数から1を引いた分を入れればOK!

作り方

STEP1 鍋にお湯を沸かす

鍋を2つ用意し、それぞれにお湯を沸かします。

用意する鍋
  • つゆ用 …人数分の水の量を入れる
  • うどん用 …適量
トモ
トモ
うどんは大きめの鍋にお湯を多めに沸かした方が茹でやすいです

STEP2 材料を切る

材料の切り方
  • 豚バラ肉 …ひとくちサイズ
  • 玉ねぎ …くし切り(たて半分にカットしたものを横にして、1cm幅)
  • さつまあげ …うすくスライス
  • しめじ …いしづき(下)部分をカット
  • ニラ …3cm幅
  • 長ネギ …薬味(うすくスライス)
トモ
トモ
鍋のお湯が沸騰するまでの時間にやっちゃおう

STEP3 つゆ用の鍋に材料を投入(ニラ、長ネギ以外)

トモ
トモ
アクを取りながら5分ほど煮ます

STEP4 つゆに味付けをする

つゆ用の鍋にかつおだしとめんつゆを投入しましょう。

味付けはこの2つだけです。

味つけのしかた(簡単バージョン)
  1. かつおだしをひとつかみ入れる
  2. めんつゆを入れる
  3. 味見をしながら、塩と砂糖で調整
  4. ニラと長ネギを入れる
  5. 一度、沸騰させて完成

つけ麺なので、濃い目に作ってください。

食べているうちに薄まっていきます^^;

味付けが終わったらニラと長ネギを入れます。

トモ
トモ
しょっぱさの中にほんのり甘さを感じられる程度の砂糖を入れるのがポイント

STEP5 うどんを茹でる

うどん用の鍋にうどん(乾麺)を投入して茹でましょう。

ちなみに、うどんの束を放置しているとくっつきます。

ちゃんとかき混ぜまぜましょう^^

トモ
トモ
吹きこぼれに注意!

STEP6 うどんを水洗いする

うどんが茹で上がったら、ザルに開け水洗いします。

トモ
トモ
水で締めることで、ヌメリを落としたり、予熱でのびにくくなったりする効果があるよ

完成!

盛り付けて完成!

うどんをつゆにつけながら食べて下さい。

トモ
トモ
つゆは濃いので全部は飲まない方がいいかも。笑

まとめ

この記事のまとめ

食べてる途中で指令が入っても、帰ってきてからまた食べれるように消防署ではうどんをつけ麺にして食べる。

消防うどんの作り方(ダイジェスト版)
  1. お湯を沸かしてる間に、材料を切る
  2. 材料を鍋に入れて煮たら、味付けをする
  3. うどんを茹でて、水で締める
  4. 盛り付けて完成!

今回は僕の経験から”消防うどん”の作り方についてお伝えしました。

難しくないのでぜひ挑戦してみてください^^

「うまかったよー」とか「そうでもないわー」とか「ニラの存在が素晴らしい」とか、 食べた感想をコメント欄にいただけるとすごく嬉しいです^^

そのほかに、 「うちの消防署では○○が定番だよ」「〇〇をよく作るよ」といった情報があればぜひ教えて下さい^^

というわけで、最後までお読みいただきありがとうございました!

今日はここまで!またー!

 

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